FARINHA DE TRIGO PARA PIZZA 00 MIDI H12 MOLINO GRASSI 25KG

Farinha ideal para pizza Napolitana, clássica de massa direta com tempos médios de fermentação.

Fermentação: 8-12 Horas

Umidade máxima: 15.0 ± 0.5
Proteínas: min 13.3 ± 0.5
Cinzas: max 0.55%
P/L 0.55 ± 0.05
W 290 ± 10
Glúten: min 11.0